Rund 80 Millionen Liter kaltgepresstes italienisches
Olivenöl kaufen wir jedes Jahr. Dummerweise gibt es in Italien nicht so viele
Olivenbäume. Dahinter verbirgt sich ein gigantischer Lebensmittelbetrug.
In fast jedem deutschen Supermarkt steht gepanschtes
Olivenöl im Regal. Meist ist es eine Mischung aus minderwertigen afrikanischen
und türkischen Ölen, die dann als angeblich »100% Italia« verkauft wird.
Nahe der italienischen Stadt Siena sitzt im kleinen Dorf
Monteriggioni die Firma Azienda Olearia Valpesana (AOV). Sie ist weltweit einer
der größten Zwischenhändler für angeblich hochwertige Olivenöle. Im Oktober
2014 beginnt ein Betrugsprozess gegen die Firmenführung. Fast alle großen
europäischen Discounter sollen von Valpesana betrogen worden sein. Bis heute.
Gepanschtes Olivenöl bei REWE, bei Penny und anderen Supermärkten? Der Skandal
um italienisches Olivenöl bei dem Prozess in Siena zieht schon jetzt weitere
Kreise. Denn neben dem Marktführer für Olivenöl, deOleo, zu dem Marken wie
Bertolli gehören, zählt auch die Supermarktkette REWE zu den Kunden der unter
Betrugsverdacht stehenden Lieferanten von AOV.
Spitzenqualität aus Abfallprodukten? REWE bezog sein Öl
über den Abfüller Oleificio Salvadori, der Öl von AOV verkauft. Für Firmen wie
REWE sind die Schlagzeilen mehr als unangenehm. Die Unternehmensführung hat
denn auch sofort eine Pressemitteilung verbreitet, in der es heißt: »REWE
definiert in seinen Verträgen mit Lieferanten, Zwischenhändlern oder Abfüllern
klare Qualitätsanforderungen, die sowohl durch den Vertragspartner als auch
durch die unternehmenseigene Qualitätssicherung in Zusammenarbeit mit
renommierten Fachlaboren kontrolliert werden.
Der Einsatz von minderwertigem Lampantöl ist dabei grundsätzlich
untersagt.« Doch was von REWE untersagt war, ist offenbar doch passiert: Die
toskanische Firma AOV hat in großem Stil minderwertige Öle zusammengemischt und
als angebliche Spitzenqualität »extra vergine« abgefüllt. Produkttests
brauchten die italienischen Betrüger nicht zu fürchten. Denn die Mischungen auf
Rezept sind von den Chemikern so fein ausgetüftelt, dass Sensoren nicht
herausfinden, ob Olivenöle das Ergebnis einer Mischung von industriellen Ölen
sind oder nicht. Auf den Namen REWE stießen die Ermittler schon im Frühjahr
2012 bei einer Razzia, als sie dort Mischanweisungen eines Zwischenhändlers für
ein für REWE bestimmtes Öl fanden.
Bei der REWE-Mixtur wurden demnach ohne Wissen des
Unternehmens auch Ölqualitäten verwendet, die nicht für den menschlichen
Verzehr geeignet sind. Das können Abfallöle von türkischem Haselnussöl sein
oder Lampenöle. Wenn man sie mit anderen Ölen mischt, dann fällt der Betrug
irgendwann nicht mehr auf. Häufig wird konventionelles und minderwertiges
Olivenöl dann sogar noch als »Bio« deklariert, weil die Verbraucher dafür gern
noch mehr Geld ausgeben. Aufgeflogen ist das alles nicht etwa, weil
Qualitätstests die Panschereien entlarvten. Vielmehr gab es bei AOV eine
Durchsuchung wegen Wirtschaftsstraftaten. Und dabei fanden die Ermittler
Rezepturen und Anweisungen für das Panschen der Öle.»100 % natives Öl« kann
nicht billig sein.
Als Verbraucher muss man wissen, dass die Produktion von
einem Liter Olivenöl zwischen 1,90 und 2,40 Euro kostet. Darin ist noch nicht
ein Cent Gewinn beim Produzenten und Zwischenhändler, nicht die Steuer, nicht
die Verpackung und Abfüllung und auch nicht der Transport enthalten. Bei
kaltgepresstem Olivenöl ist der Herstellungspreis fast doppelt so hoch. Wenn
also, wie häufig in deutschen Supermärkten, kaltgepresstes »100% natives«
Olivenöl pro Flasche für weniger als drei Euro angeboten wird, dann liegt der
Verkaufspreis deutlich unter dem Herstellungspreis im Ursprungsland. Ein
qualitativ hochwertiges Öl hat einen bestimmten Preis.
Die italienischen Ermittler verstehen jetzt langsam,
warum alle Qualitätstests in der Vergangenheit versagt haben und die
gepanschten Öle massenweise in unsere Supermärkte gelangten und aus anderen
Firmen wohl noch weiter gelangen: Da wird für Supermärkte »Natives Olivenöl
Extra« hergestellt – ohne auch nur einen einzigen Tropfen »Extra Nativ« zu
verwenden. Die Betrüger nehmen dafür 52 Prozent importiertes Olivenöl, welches
zu sauer ist, und mischen es mit 48 Prozent sogenanntem desodoriertem Öl. Das
industriell aufbereitete desodorierte Öl hilft ihnen dabei, die chemischen
Werte des Endprodukts zu stabilisieren.
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